Polewa toffi
Z przepisu na ciasto daktylowe Marthy Stewart.
W średnim garnku mieszamy składniki i podgrzewamy na wolnym ogniu 2 minuty przez cały czas mieszając, aż cukier się rozpuści. Gotujemy jeszcze przez 8-12 minut, żeby polewa zgęstniała. Jej objętość zmniejszy się do około 2,5 szklanki.
- 250 g masła
- 1 szklanka śmietanki UHT 30% lub 36%
- 1 szklanka brązowego cukru
- 1/2 łyżeczki soli