Placki ze zsiadłego mleka
Placki z zsiadłego mleka przepis z Kwestia Smaku Bardzo dobry sposób na placki, bez drożdży. Prosty przepis i co najważniejsze - szybkie wykonanie. Placuszki są pulchne w środku i chrupiące z zewnątrz. Składniki (około 20 placków): 1 jajko 1/2 łyżki cukru szczypta soli 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1 szklanka zsiadłego mleka 2 szklanki przesianej mąki pszennej olej do smażenia cukier puder do posypania Wykonanie: Żółtko ucieram z cukrem, solą, sodą, wlewam zsiadłe mleko. Wsypuję mąkę, cały czas ucierając. Utartą masę ostrożnie mieszam z ubitą pianą z białka. Na patelni rozgrzewam tłuszcz i łyżką kładę ciasto formując nieduże placuszki. Smażę z obu stron na złoty kolor. Posypuję cukrem pudrem. Podaję ze śmietaną, jogurtem lub syropem klonowym.