Pizza wg medei

-
przepis medei (pl.soc.dzieci) na pizzę
  • 350g mąki
  • 15g drożdży
  • 3 łyżki oliwy
  • łyżeczka cukru
  • 3/4 szkl. wody
  • 1/2 łyżeczki soli
Drożdże rozprowadzić z łyżeczką cukru i kilkoma łyżkami ciepłej wody, wlać do mąki, posolić. Dolewając po trochu wody zagniatać ciasto. Pod koniec wyrabiania dodać oliwę. Odstawić do wyrośnięcia.
Ja akurat piekłam na małej blasze (25x30cm) i wyszło na grubość ok.2cm. Piekłam w 180st około 30 minut.

Na wierzch wrzuciłam to, co lubią moje ludziska tzn. pieczarki (uprzednio trochę podsmażone, żeby za dużo soku nie puściły na ciasto), papryka czerwona, cebula, oliwki czarne pokrojone, czosnek, to wszystko na sosie pomidorowym, a na końcu starty ser (jakiś zwykły żółtek, który akurat miałam w domu), posypałam jeszcze suszoną bazylią.

Wszystkim smakowało, tzn. blacha 25x30 została zjedzona na raz przez dwie dorosłe osoby z niewielkim udziałem dwulatki, która z wierzchu tylko ściągała nam pieczarki i oliwki :-)

do wykorzystania niebawem

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Pieczona karkówka z jabłkami

-
Przepis pochodzi od Evvy i wyszedł rewelacyjnie (a nie przepadam za karkówką). Karkówka pieczona z czosnkiem i jabłkami Czyli coś, czego pewnie nie zrobiłabym nigdy, gdyby nie to, że padła nam płyta ceramiczna i piekarnik stał się jedyną szansą na ciepły obiad. Przepis w sumie banalnie prosty, ale efekt naprawdę rewelacyjny (jak wiadomo, skromność jest dobra dla tych, którzy nie mają innych zalet) :) Składniki: - spory kawałek karkówki (miałam około kilograma) - 1 jabłko - 1 główka czosnku - łyżka majeranku - łyżka soli - parę łyżek czerwonego wina Przygotowanie: Mięso wytytłać w soli i majeranku, zawinąć w folię albo włożyć do przykrytego naczynia, schować na noc do lodówki. Następnego dnia obrać czosnek, jabłko pozbawić gniazda nasiennego, ogonka itp. (skórka zostaje) i pokroić w nieduże kawałki. Do rękawa lub woreczka do pieczenia (uwaga, #womm: używam Jana Niezbędnego, dobre i tanie) włożyć kawałki jabłka i ząbki czosnku, wlać wino, wsadzić mięso (niech leży na jabłku...
Read more

Sernik Kłamczuchy

-
Sernik Kłamczuchy pochodzi, jak sama nazwa wskazuje, z Łasucha Literackiego Małgorzaty Musierowicz i bardzo go lubię. Trochę o nim zapomniałam na rzecz sernika czarno-białego, a szkoda bo wart jest pieczenia. 1 kg tłustego twarogu 6 jajek 1,5 szklanki cukru (zdecydowanie można mniej) 1/2 kostki masła 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej (w zamian daję budyń waniliowy lub śmietankowy) cukier waniliowy rodzynki skórka pomarańczowa (smażona albo nie) 2 łyżeczki proszku do pieczenia Przekręcić przez maszynkę twaróg, dodawać go po trochu do 6 żółtek utartych doskonale z cukrem. Utrzeć wszystko na puch, dodać roztopione masło, wymieszać, dodać mąkę ziemniaczaną, cukier waniliowy, rodzynki i skórkę pomarańczową oraz proszek do pieczenia. Mieszamy i dodajemy mocno ubitą pianę z białek, delikatnie lecz stanowczo mieszamy i nakładamy do natłuszczonej i wysypanej bułką formy. Pieczemy ok. 30 minut w 200 stopniach. PS. Zdecydowanie zmniejszyć ilość cukru i spróbować mocniej zemleć ser (2...
Read more

Gratin z bakłażanem

-
z przepisów wysokoobcasowych Kręglickiej - bakłażan - cukinia - pomidory - cebula - czosnek - parmezan - bułka tarta - oliwa - rozmaryn, tymianek, pietruszka, sól i pieprz Pokrojone plastry bakłażana polałam oliwą, posoliłam, popieprzyłam ułożyłam na pergaminie rozłożonym na blasze i wsadziłam do piekarnika, na 20 minut, temp. 180o. Cebulę okrojoną w piórka zezłociłam z czosnkiem, rozmarynem, tymiankiem oraz solą i pieprzem. Ułożyłam na dnie naczynia żaroodpornego cebulę, na to bakłażan, plastry cukinii, pomidor i znowu cukinia. Wierzch posypałam mieszanką z bułki tartej, parmezanu, oliwy i pietruszki (a konkretnie, to jednak bazylii, bo pietruszki na stanie nie było). Do piekarnika na godzinę w 180o. Wyszło bardzo dobre, choć następną razą ograniczę się do jednej wspólnej warstwy pomidorowo-cukiniowej a przed posypaniem trochę poleję oliwą dodatkowo, bo cukinie ciut za suche, jak dla mnie. A no i więcej ziół, koniecznie :)
Read more