oshin będzie gotować

Przepis przywędrował od Felinity Tym razem zrobiłam cytrynowe - i również polecam ten przepis . Są zdradliwe, bo wydają się lekkie i łatwo zjeść ich więcej. Wychodzą bardzo dobre, miękkie i wilgotne, takie "biszkoptowe". Składniki: (na 12 sztuk) 1 i 0,5 szklanki mąki 1 i 0,3 łyżeczki proszku do pieczenia 1 i 0,3 szklanki cukru (dałam ok. 1 szkl.) szczypta soli 90 g miękkiego masła 3 jajka 135 ml maślanki lub jogurtu naturalnego otarta skórka z 3 cytryn (dałam 2) sok z 1 i 0,5 cytryny (dałam 2) Mąkę, proszek do pieczenia i sól wymieszać w naczyniu. Mikserem zmiksować masło z cukrem, aż będzie kremowe, powoli wbijać jajka, miksując. Do masy maślanej wsypywać na przemian suche składniki, wlewać maślankę, na końcu sok i skórkę z cytryny. Przygotować formę - do muffinek lub dowolną inną. Wypełnić papilotki prawie do pełna. Dorzuciłam jeszcze po orzechu włoskim do środka w ramach przełamania wszechcytrynowości smaku. Piec w temperaturze 180ºC przez około 15-18minut (piekłam 25 m...

Ratatouille ze strony Palce lizać! składniki: 500 g dojrzałych pomidorów 2 cebule 2 czerwone papryki 1 duży bakłażan 2 cukinie 4 ząbki czosnku oliwa z oliwek 2 listki laurowe tymianek sól, pieprz do smaku przyrządzanie: Pomidory na chwilę zanurzyć we wrzątku, schłodzić i zdjąć skórkę. Pokrajać na spore kawałki. Na patelni rozgrzać oliwę. Wrzucić pokrajaną w krążki cebulę na rozgrzany na patelni tłuszcz. Dodać paprykę pokrajaną w cienkie paski. Smażyć przez 5 minut. Dorzucić bakłażany pokrojone w grubą kostkę oraz pomidory. Po 2-3 minutach dodać cukinię pokrajaną w plasterki, przeciśnięty czosnek, liście laurowe i resztę przypraw. Podawać z bagietką. Lepsze wg mnie jako dodatek, niż samodzielne danie.

Przepis przeczytałam u Iskanny i wykorzystałam czem prędzej. frittata z grilowaną cukinią i serem Przeglądałam dziś RSSy i u Liski wpadł mi w oko przepis, którego składniki wszystkie miałam akurat. No to na co czekać? Nie byłabym sobą, gdybym nie zrobiła po swojemu (bez koperku, za to z dużo większą ilością sera). Składniki: jajka - 5 (bo małe miałam) cukinia - 200 g bazylia świeża - spora garść parmezan tarty - ze 30g, ale w zasadzie na oko inny miękki ser - ja wzięłam ulubionego śmierdziucha umiarkowanego - całkiem sporo, pół "trójkącika" mi zeszło sól i pieprz - niezmiennie toleruję tylko biały pieprz olej z pestek winogron Zaczynamy od jajek. Dodajemy do tego przyprawy, sery, bazylię pokrojoną w paski i mieszamy. Cukinię kroimy na plastry, smarujemy olejem, solimy i grillujemy z obu stron. Masę mieszamy z cukiniami i wylewamy na patelnię natłuszczoną (ok. 20 cm) Smażymy na bardzo małym ogniu 10 minut z jednej strony. Następnie z drugiej max. 2 minuty. Przerzucanie ze st...

z przepisów wysokoobcasowych Kręglickiej - bakłażan - cukinia - pomidory - cebula - czosnek - parmezan - bułka tarta - oliwa - rozmaryn, tymianek, pietruszka, sól i pieprz Pokrojone plastry bakłażana polałam oliwą, posoliłam, popieprzyłam ułożyłam na pergaminie rozłożonym na blasze i wsadziłam do piekarnika, na 20 minut, temp. 180o. Cebulę okrojoną w piórka zezłociłam z czosnkiem, rozmarynem, tymiankiem oraz solą i pieprzem. Ułożyłam na dnie naczynia żaroodpornego cebulę, na to bakłażan, plastry cukinii, pomidor i znowu cukinia. Wierzch posypałam mieszanką z bułki tartej, parmezanu, oliwy i pietruszki (a konkretnie, to jednak bazylii, bo pietruszki na stanie nie było). Do piekarnika na godzinę w 180o. Wyszło bardzo dobre, choć następną razą ograniczę się do jednej wspólnej warstwy pomidorowo-cukiniowej a przed posypaniem trochę poleję oliwą dodatkowo, bo cukinie ciut za suche, jak dla mnie. A no i więcej ziół, koniecznie :)

Zakupiłam rabarbar i wynalazłam na Czarnej Oliwce przepis na kompot, coby proporcje poznać. Składniki: - 5 łodyg rabarbaru niezbyt grubych, - 1 szklanka cukru, - skórka z jednej cytryny. Jak przyrządzić? 1) Z umytego rabarbaru ściągamy za pomocą noża zewnętrzne włókna. Oczyszczone łodygi kroimy na nieduże kawałki długości ok. 4 cm. 2) W garnku gotujemy 2 litry wody i dodajemy cukier. Pocięty rabarbar parzymy ukropem, a następnie wkładamy do garnka z gotującym się syropem. 3) Gotujemy kilkanaście minut. Jeśli chcemy otrzymać kompot z ładnie wyglądającym owocem, to uważamy by rabarbar się nie rozgotował. Jednym słowem - pilnujemy go w ostatnich kilka chwilach gotowania. Po ugotowaniu możemy dodać otartą skórkę z 1 cytryny. 4) Wylewamy kompot do kompotiery i zostawiamy do schłodzenia. Trochę za słodki się zdaje, następną razą mniej cukru.

Przepis ze strony Coś niecoś Pozostaliśmy więc w klimatach francuskich i takich, jakie lubimy najbardziej: duszone warzywa, zawierające moje ulubione warzywo: bakłażana, oraz kolejnych ulubieńców – czosnek, cebulę, cukinię, pomidory, paprykę. Mowa oczywiście o ratatouille. Poniżej moja wersja, lekko zainspirowana The French kitchen (dodatek czerwonego wina – polecam!). Porcja obiadowa dla 2-3 osób dorosłych (w zależności od dodatków): Na rozgrzanej oliwie szklimy 1-2 ząbki czosnku z 1 dużą cebulą (u mnie cukrową). Dorzucamy pokrojone w kostce po 1 mniejszej sztuce: cukinię, bakłażana i czerwoną paprykę, całość przesmażamy kilka minut. Dorzucamy puszkę (ok. 400g) pomidorów dobrej jakości - najlepiej włoskich), ew. kilka świeżych, dojrzałych pomidorów, obranych ze skórek i pokrojonych w kostkę, oraz dolewamy 125 ml czerwonego wina i 75 ml wody (lub 200 ml wina, jeśli chcecie). Doprawiamy ziołami: świeżym tymiankiem (ok. 2-4 gałązek, w zależności od wielkości) i cząbrem oraz suszonym or...

z gatunku na_winie mieszanka sałat (tym razem pt. fitnes z kawałkami marchewki) pocięta w paski upieczona pierś indycza pocięty w paski ser wędzony (konkretnie gryficki) resztka orzeszków piniowych grzanki przesmażone na oliwie z bazylią i oregano W ramach sosu rozpuściłam na patelni żurawinę z wodą, ale że było jej za mało, to to samo zrobiłam z konfiturą truskawkową. Ciepłe wlałam do miski z sałatą i dodatkowo polałam oliwą. Bardzo pyszne!